Ah, olipas mukava viikonloppu! Kiitokset vieraille! Mun viikonloppuni päättyi virallisesti vasta tänään, yhden päivän loman jäljiltä. Viikonlopputerveisinä on taas kerrottava yhdestä uniikista tukholmalaisravintolasta, B.A.R.sta, aka Blasieholmens Akvarium o Restaurangista.
Paikan konseptina on kalaruoka. Muitakin annoksia saa, mutta perussettiin kuuluu, että tilaa kalaa ja/tai äyriäisiä, ja niille lisukkeita ja kastikkeita. Oman kalan saa käydä valitsemassa 'saluhallista', suuresta kalatiskistä. Me kokeiltiin kahden hengen kala-äyriäislautasta ja nieriäfileitä. Ja olipa mehukasta. Risotto ja parsakaalit oli oivia lisukkeita ja ravunsaksetkin aukenivat oikeilla työkaluilla. Ja miten hyvää talon valkoviiniä!
B.A.R.iin pitää viikonloppuisin tehdä pöytävaraus, jos mielii odottamatta syömään. Keskeinen paikka siinä Bernsin ja Grand hotelin takana takaa asiakkaat. Mutta söpösti löytyi sekä mummoseuruetta että hipsteriporukkaa asiakaskunnasta (lasken meidän sijoittuvan siihen välille).
Ensi kerralla ruotsin kalasanasto mukaan, että tietäisi mitä on tilaamassa :D
God natt!
//Noora
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti