Joulupäivän alkupalat

Tämä syöminen ei nähtävästi ota laantuakseen. Jääkaappi vieläkin täynnä jouluruokaa. Katsoin eilen telkkarista Strömsöta, jossa tehtiin hauskoja muunnelmia jouluruoista. Ehkäpä pitää itsekin kokeilla. 

Jouluna tuli tosiaan syötyä perusjouluruokia oikein olan takaa; peruna-, porkkana- ja lanttulaatikoita. Ehkä ainakin viisi kertaa?! :) Alkupalana meillä oli kuitenkin joulupäivänä hieman erilainen pöytä, joka sisälsi kalapateita, sienisalaattia, perunoita ja hieman lihaakin. Kinkkua ei pöydästä löytynyt tänäkään vuonna. Sen sijaan olisko tuo nyt ollut lammasta tai hirveä (?!). Jouluaattona oltiin eri pöydässä; sieltä löytyi sitten kaikki ne perinteisetkin eli kinkku ja rosolli. 

Muutama kuva meidän joulupäivän illallispöydästä ennen niiden laatikoiden saapumista:

Pian onkin aika alkaa valmistella uuden vuoden ruokapöytää. Kotiini on tulossa noin 15 henkeä syömään. Uusi keittiö pääsee kunnon testiin!

/S

London State of Mind

Välipäivinä voidaan vielä palata jouluisiin tunnelmiin. Tosin Suomen sijasta Lontooseen. 

Käväisin joulukuun alussa Lontoossa ja taas kerran ihastelin kaupungin tunnelmaa. Ei sitä vaan osaa selittää. Lontoo on Lontoo ja ehkä maailman paras kaupunki. Erityisesti näin talviaikaan voi sanoa näin, kun Helsinki esittäytyy kaikessa kurjuudessaan. 

Työmatkan ohella ehdin vähän shoppaamaan ja vietin vielä viikonlopun kaverini luona. Pääsin taas maistamaan kaupunkia monelta kantilta, myös sitä yöelämää : ) 

Shoppailut sijoittuivat taas lähinnä Carnaby streetin ja Covent Gardenin välimaastoon. Saldona untuvatakki Aiglelta (ihana pikku putiikki Covent Gardenin markkinamiljöössä) ja ballerinat Russell & Bromleylta. Nuden väriset hieman nupukit ballerinat tosin saavat odotella parempia kelejä.


Kirjoitin edellisessä postauksessa, kuinka Helsingistä puuttuvat valot ja kunnon joulufiilis. Eipä se Lontoo ole säiltään juuri stadia kummoisempi, mutta katsokaa vaikka näitä kuvia! Aivan ihania joulukoristeita, valoja ja kaupatkin ovat taas panostaneet joulusesonkiin. Suomessa hatunnosto lähinnä Stockmannin joulukuusille. Ihan yhtä pimeää on Englannissa, mutta pimeää on helppo paeta tällaisen välkkeen alla.

Ehdin myös hakea Harrodsilta perinteiset shampanjatryffelit ja ihastelin näitä cupcakeja. Ja muutenkin talon ruokahallia.

Covent Gardenissa on pieni pala Pariisiakin, nimittäin Laduréen myymälä. Ulkona eivät ihmiset juuri viihtyneet, mutta ostin mukaan Suomeen paketin macaroonseja.





Cafe d´Orange tarjoili meille lauantaiaamun brekkarin

Puistot, fiilis, talot... <3 Lontoo.

 

Sunnuntaina ehdittiin kävelylle Notting Hilliin ja ihanalle aamiaiselle. Saimme 202:ssa lautaselle "Eggs royale" -annoksen. Aivan mielettömön hyvää! Paikassa yhdistyi vaatekauppa ja ravintola ja se tuntui olevan paikallisten suosiossa. Jouduimme hieman jonottamaan, mutta se kannatti.

 

Yhyy, idyllisen sunnuntain päätteeksi suuntasin kotiin. Pitäkää Lontoo siis mielessä kaikkina vuodenaikoina. Talvikaan ei ole yhtään huono aika tutustua näin ihanaan kaupunkiin. Parhaiten tunnelmaan pääsee jalkautumalla ja jättämällä turistirysät suoraan muille. Lontoo on ennenkaikkea kaupunki elämää varten.

/S

Helsingin valot

Helsingin joulu on tänä vuonna melko lumeton, mutta ihan kiva kuitenkin eiks niin?! :)

Pitää pysyä positiivisella mielellä vaikka räntää ja vettä sataisi. Jouluvalot on kyllä olleet ankeat tänä vuonna. Aleksilla on perusvalot, jotka on nähty jo vähän liiankin monta kertaa. Espa on tänä vuonna synkkä ja ankea. Tuomaan markkinatkin siirrettiin Tuomiokirkolle, mikä on ollut mielestäni huono päätös. Torilla on ollut kuulemani mukaan hiljaista ja toripaikka kauppiaille kallis. Miksei Helsingin kaupunki voi tukea pieniä käsityöläisiä joulun alla?! Tämä on kuitenkin se tärkein sesonki koko vuodessa ja joulumarkkinat tuo joulufiilistä kaikille ja saa muutkin ostoshalut heräämään. Nyt on kyllä sahattu puu poikki väärästä kohtaa. 

Ensi vuodeksi toivonkin enemmän valoja ja markkinat takaisin Espalle. Pari viimeistä joulua on ollut harvinaisen lumista, joten valoa on tullut sitä kautta lisää. Kaupungin herrat voisi miettiä, että mistä se fiilis sitten syntyy kun on pimeää. Juu ihan liian pimeää.

Mutta huomenna me kaikki ollaan sisällä kuusen ympärillä kynttilän valossa, syödään jouluruokia ja juodaan glögiä. Unohdetaan mitä siellä ulkona oikein tapahtuu ja miltä näyttää. Rauhallista joulua!

/Salla

Porvoossa

Vielä pieni viime hetken joululahjavinkki :) tai vaikka puuhaa välipäiviksi.

Mulla on muutaman kaverin kanssa tapa mennä aina ennen joulua Porvooseen ostoksille. Vanha kaupunki on aivan ihanan tunnelmallinen ja usein joulufiilis tulee vasta kun pääsee kunnolla käymään Porvoossa. Viime vuonna oli aika paljon jouluisempaa, tänä vuonna osuttiin aivan älyttömän rankkasateen aikaan.

Viime vuoden juttu löytyy Gamla Borgå-postauksesta, siinä on myös enemmän kuvia eri kaupoista.

Tällä kertaa me keskityttiin lähinnä ostoksiin herkkukauppa Skafferissa. Sieltä saa vaan niin paljon ihanuuksia. Osa on jo syöty, osa jäi pukinkonttiin.

Suurin osa kaupoista löytyy siis Jokikadulta. Kadun toisessa päässä on Porvoon lempikahvilani, Paahtimo. Toisesta päästä löytyy kirkko. Kaikki liikkeet ovat tosi tunnelmallisia ja erityisesti sisustusjuttuja löytyy tosi paljon.

Jokikadulta vähän ennen kirkkoa löytyy myös Timbaali. Varmaan koko Suomen paras etanaravintola!

Me käytiin tällä kertaa syömässä uudessa paikassa nimeltä Wanha Apoteekki. Vaikka ravintola kuuluu S-ketjuun, yllätti se positiivisesti eikä ollut lainkaan ketjumainen. Söin bataattikeittoa (tulisuus kiva yllätys!) ja etanoita. Paremmat etanat löytyy kuitenkin Timbaalista. Kaikkien yllätykseksi ihastuttiin paikan ranskalaisiin perunoihin. Ne oli aivan super hyviä!

Joulu, TJ 2!

/S

American Pancakes

Sitten kun olette jouluna kyllästyneet jouluruokiin, mutta haluatte kuitenkin herkutella tai maha huutaa tuhtia aamiaista joulun jälkeen (ainakin mun mahalaukku suurentuu ja on pakko jatkaa vaan syömistä), tehkää ihmeessä amerikkalaisia pannukakkuja.

Olen aina ollut suuri pannari- ja lettufani. Kuitenkin täydellisten amerikkalaisten pannukakkujen tekeminen on ollut melko vaikeaa. Kuinka saada taikinan koostumus juuri oikeaksi ettei pannari levähdä pannuun niin kuin lettu? Ja kuinka saada niistä ihanan paksuja New Yorkin malliin?

Oltiin viime jouluna ja uutena vuotena reissussa Brittien neitsytsaarilla ja Puerto Ricossa, siellä mut tutustutettiin maailman parhaaseen pannukakku-lisää vain vesi-taikinaan. Ja sitä saa myös Stockmannilta! Kyseessä on Aunt Jemiman pannarit ja tuoteperheeseen kuuluu myös siirappi.  

 Me sit tässä eräs aamu viimein palattiin vuoden takaisiin tunnelmiin ja syötiin pannareita:

Juomana itse puristettua greippi-appelsiini mehua



Jauhoihin ei siis tarvitse lisätä muuta kuin vesi. Annostelu käy kupilla, mitä tahansa kuppia voi käyttää niin suhteet pysyy kunnossa. Ja taikina on yllättävän riittoisaa! Yhdestä paketista riittää kahden hengen aamiaiselle ainakin kolme kertaa.

Pannulla taikinan voi laittaa pieniksi letuiksi. Se pysyy paikallaan ja KOHOAA! Normaalikokoisella pannulla mahtuu paistamaan kolme tai neljä pannaria samaan aikaan.

Pannareiden kanssa maistuvat eri hedelmät, kuten banaani ja ananas sekä marjat. Mansikat ja mustikat erityisesti! Ja älkää unohtako vaahterasiirappia.

Mums, mums!

/S

 

American choc chip cookie -joululahjapurkki

Heissan!

Salla se vaan remppaa, kun mä oon ollut lomailemassa... Loma itsessään oli vain pari päivää, mutta siihen kun yhdistää työkiireen ja työpaikan joulujuhlat (joihin valmistautuessa ja joista palautuessa siis menee ainakin pari päivää), eipä ole tullut ehdittyä kirjoittaa.

Lissabonista lisää myöhemmin. Nyt kuitenkin joulun alla viikonlopun kuulumisia, eli viimeisten joululahjojen väsäystä! Sain vihdoin aikaiseksi tehdä niitä chocolate chip cookie -purnukoita, joihin tarvii lisätä vain 1 muna ja hieman rasvaa. Tässä siis reseptiä, jos joku kaipaa viime hetken joululahjavinkkiä. Ja PS oudot mitat johtuu 'cup'-mitallisesta originaalireseptistä, jota olen hieman muokannut.

Ameriikan-tädin chocolate chip cookies (healthy version, koska paljon kauraa mukana ;) )

• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl kanelia (jos tykkää)
• 1,2 dl tavallista sokeria
• 1,2 dl ruskeaa sokeria (tai kuivaa fariinisokeria)
• 5 dl kaurahiutaleita
• 2,5 dl pieniä suklaanappeja tai kuivattuja karpaloita, rusinoita...  

Tämä täyttää litran kokoisen purnukan. Lisää alimpaan kerrokseen jauhot, sooda, vaniljasokeri ja suola keskenään sekoitettuna. Seuraavaksi kerrokseksi lisää sokerit ja kaneli etukäteen sekoitettuna. Sitten kaurahiutaleet ja lopuksi suklaat.

Ohjeeksi lahjan saajalle anna seuraava:
1. Lisää ainesten joukkoon 1 kananmuna ja 170 g pehmeää rasvaa. Sekoita hyvin.
2. Tee ruokalusikan kokoisia palloja uunipellille ja jätä väleihin reilusti tilaa.
3. Paista uunissa 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Kokeilin näitä aiemmin syksystä - koska eihän nyt mitään huonoa reseptiä voi antaa lahjaksi - ja hyvin toimi. Mumsimums!

 /Noora

Secret Santa

Joulu on taas, joulu on taas.. : ) Vaikka ei tunnukaan siltä. Vettä sataa ja harmaus on käsin kosketeltavaa. Eilen nousin sängystä vasta puoli kolme.

Ainoa keino joulutunnelman luomiseen taitavat olla kynttilät, jouluiset kukat ja glögi! Ja ehkä joulukonsertit? Ainakin näin arki-iltoina. Lauantaina löysin joulun yllättävästä paikasta. Olimme viettämässä iltaa serkusten kesken, kun saimme yllättäen kutsun kotibileisiin Krunassa. Sen enemäpää asiaa ajattelematta suuntasimme täysin vieraan henkilön juhliin (meille vakuutettiin että olemme tervetulleita). Paikan päälle päästyäni olin ihan suu auki. Paitsi, että koko asunto oli täynnä aivan uskomattoman mukavia ja vieraanvaraisia ihmisiä, oli juhlissa myös todellista joulutunnelmaa. Koko asunto oli sisustettu antiikilla ja Kalevala-aiheisilla tauluilla ja koristeltu jouluisesti (myös joulukuusella!) ja meille tarjottiin aivan uskomaton joulumenu. Vieraat lauloivat joululaulu-karaokea ja tunnelma oli hilpeä naapureiden valituksista huolimatta. Ja siis tämä kaikki kahdelta yöllä! Ihan kuin olisi eksynyt eri vuosituhannelle keskellä yötä, keskelle joulua. Iso kiitos läsnäolleille!

Glögi-illat ovat mukavia myös arkena (vielä ehtii!). Oiva keino tavata kavereita ennen joulun pyhiä. Viime viikolla ihana Marjut kutsui meidät kotiinsa secret santa -teemalla. Tarjolla oli pieniä jouluisia ruokia ja kaikki toivat viiden euron lahjan, jotka sitten arvottiin. Itse sain upeita kullanvärisiä joulupalloja : )

Pipareihin oli kirjailtu meidän kaikkien nimet : ) Kotimatkalle saimme joulutorttuja ja kapriksia.

Ihanaa viikkoa sinne jouluvalmisteluiden keskelle!

/S

Kotona

Ihanaa kun suuret kodin jutut alkaa olemaan kohdillaan ja on aika laittaa paikalleen myös niitä pikkujuttuja. Kukkaruukkuja, valokuvia, valaisimia.. Ne kuitenkin lopulta luovat kodin hengen ja sydämen.

Sain viimein laatikoita siihen malliin purettua, että täällä alkaa jopa hieman kaikumaan. Täytyy siis pian saada taulut seinään ja matto olohuoneen lattialle.

Tässä pieni kurkkaus uuden kotini yksityiskohtiin. Minulla oli alusta asti haaveena saada tiettyjä asioita seuraavaan kotiini. Kiviseinää, lasitiiltä, valko-musta keittiö, uusi musiikkijärjestelmä ja Bourgie-valaisin tietysti!

Jotain niistä on nyt hankittu ja seinäkin Bauhausin sisustuskivistä muurattu : )

Arvaatteko mitä on tuossa alakuvan vasemmassa reunassa? Hih, oma tuunaukseni eli ruokapöytä vanhasta ovesta, joka sai seurakseen lasilevyn ja Ikeasta ostetut jalat. Kunhat Muuto-lamput pääsevät kattoon pöydän yläpuolelle saatte kuvaa pöydästä.

Ikeasta ostin myös Orkidean talvea ja pimeyttä karkottamaan. Ja Porvoon ostosreissulta Diskmedel-pullon Fairylle. Olen huomannut, että pullo jää aina pöydälle, joten tuo näyttää hieman siistimmältä kuin pelkkä muovinen astianpesuainepullo.

Olen fiilistellyt tiilen näköistä kaakelia keittöön aikaisemmassa "Keittiö update" -postauksessa. Nyt sekin löytyy keittiön seinästä. Kaakeli on muuten Laattapisteen valikoimaa ja ostettu K-raudasta.

Ihanaa lauantaita sateesta huolimatta! Ja <3 kotoilulle!

/S

Tervehdys Helsingistä

Ja tervehdys siis myös blogin puolelle! Huh, mitä viikkoja. Makuuhuoneen remontti valmistui viimein viime viikolla ja siitä lähtien onkin hommaa riittänyt. Remontin "valmistuminen" kun ei todellakaan tarkoittanut tämän nyt puoli (!!) vuotta kestäneen urakan päättymistä. Päinvastoin.

Olen maalannut, jynssännyt, siirrellyt tavaroita, juossut rautakaupassa, kasannut huonekaluja ja muuten vaan säätänyt asunnon kanssa joka ilta. Harmaat joulukuun illat ja sadetta melkein joka päivä. Ei ole paljoa ollut energiaa enää näiden hommien jälkeen. Olo on ollut kaksi viikkoa kuin zombilla. En ole aina tiennyt onko yö vai päivä. Aamu on tuntunut olevan koko ajan, koska olen ollut vain niin poikki. Hassua, että unelma jota haluaa tosi paljon, ihana koti, vie kaikki mehut. Kaikki on vieläkin kesken, mutta keittiö ja olohuone alkavat tyhjentyä muuttolaatikoista. Olen viimein saanut pestyä pyykit, jotka jäivät rästiin ennen muutoa lokakuussa. Olen tehnyt ensimmäistä kertaa ruokaa uudessa keittiössä ja saanut television toimimaan. Televisio ensi kertaa elokuun jälkeen tuntuu melko piristävältä harmauden keskellä. Sain myös maalattua hienon efektimaaliseinän makuuhuoneeseen (kuvaa seuraa kyllä ; ) ja tuunasin vanhan oven ruokapöydäksi. Welhon laajakaista saapuu huomenna illalla (auttaa myös bloggaamista). Meininki on ollut siis yhtä sekavaa kuin tämä kirjoituskin.

Joulu alkaa uhkaavasti lähestymään, enkä ole kiireideni lomassa ehtinyt huomata koko asiaa. Yhden paketin kuitenkin laitan postiin ihan pian. Itseasiassa se on lojunut pöydälläni pari viikkoa. "Tervehdys Helsingistä" rakkaalle italialaiselle ystävälleni, joka on myös mieletön Suomi ja Helsinki fani. Tutustuimme kahdeksan vuotta sitten Barcelonassa ja tämän jälkeen olemme olleet yhteyksissä säännöllisesti. Kaverini oli jopa vaihdossa Helsingissä ja kirjoitti nyt gradunsa suomalaisesta muotoilusta: ja sai korkeimman mahdollisen arvosanan, jota Venetsian yliopisto myöntää! Siispä päätin lähettää pienen Helsinki-muiston, koska valmistuminen vieläpä hienoin arvosanoin liittyi niin vahvasti hänen aikaansa Helsingissä.

Design Forum Shopissa myydään Bulgaria Magazinen kustantamaa "You should be here" kirjaa ja olen jo pitkään ajatellut sen olevan aivan loistava lahja ulkomaalaiselle Helsinki fanille. Kirja kertoo siis paikoista Helsingissä nuorekkaalla ja humoristisella tavalla. Luulen, että kirjaa ymmärtääkseen tulee olla sinut suomalaisen kulttuurin kanssa tai esimerkiksi "National food of Kallio" saattaa mennä hieman ohi. Ulkomailla asuville suosittelen kirjaa kirjahyllyyn. "I am from Helsinki. Do you know where it is? Check this out!". Ainakin niille, joille Helsinki edustaa Venäjän eteistä, voi kirja antaa jotain uutta (heitä on edelleen! Kuten amerikkalaisturistit, jotka saapuvat risteilijöillä Kauppatorille).

 



Kuvat "You should be here" kirjan nettisivuilta, joilla
voit tutustua myös uuteen koko Suomesta kertovaan opukseen!

Yritän nyt asennoitua positiivisesti harmauteen, juoda paljon kahvia ja redbullia ja rentoutua viikonloppuna. Enää viikko jouluun! Kyllä se siitä...

/S

 

Kaksi kertaa juustoja

Hyvää Itsenäisyyspäivää! Ah, olin ainakin itse ihan lomapäivän tarpeessa vaikka töissä tuli oltua vain maanantai. Taitaa johtua siitä, että saavuin sunnuntaina tosi myöhään takaisin Suomeen Lontoosta. Tässä siis myös syy blogin hiljaiseloon. Oli tarkoitus kirjoitella juttuja valmiiksi, mutta koska alkuviikko taas hurahti, tuli keskiviikkoaamun lähtö ihan liian äkkiä. Yhdistetty työ ja huvimatka oli ihan kohdillaan! Kiitos vielä ystävälleni Anetelle viikonlopun majapaikasta ja mahtavasta seurasta. Nyt ainakin tiedämme (viimeistään) että Lontoossa osataan juhlia! ; ) 

Viikonloppu siis sekoitti unirytmin aivan täysin. Huh, onneksi vain kolme päivää viikonloppuun. Monet ovat varmasti tänään katsoneet linnan juhlia. Täytyy itsekin katsella maikkarin kooste ja kuvat puvuista. Itselläni ei tosiaan vieläkään ole toimivaa digiboksia ja telkkaria asennettuna. Tuli siis juhlaton itsenäisyyspäivä. Sen sijaan olen riehunut makuuhuoneessani maalauspuuhissa. Valmista alkaa tulemaan pikkuhiljaa!

Oletteko nauttineet glögiä ja pipareita? Tulin juuri bussilla Punavuoresta Töölöön ja kuulin kuinka kaksi tyttöä keskustelivat takanani. Toinen oli ollut fondue-juhlissa, joissa jälkkärinä oli ollut jouluisia herkkuja. Kuulosti oikein ihanalta itsenäisyypäivän vietolta ystävien seurassa. Me emme tosiaan tänään sitten juhlineet. Tulin tänne "kakkoskämpille" yöksi ja poikaystävä saapuu toivottavasti pian Verbierin reissultaan. 

Ehdimme kuitenkin nauttia glögistä edellisenä viikonloppuna. Lauantai-iltana söimme jälkkäriksi juustoja ja pipareita sekä joimme Blossan vuosikertaglögiä. Sunnuntaina samaa settiä oli vielä jäljellä, joten vähän kohensin valikoimaa ja vedimme samat setit uudelleen. Tuli syötyä paljon juustoja sen voin sanoa : D

Oma suosikkini on pipari-homejuusto-aprikoosi yhdistelmä. Myös nuo kuvissa näkyvät suolakeksit olivat super herkullisia!

Eli ylhäällä siis hillitty juustotarjoilu. Sit seuraavana päivänä lähti käsistä ja mukaan tuli kolmen eri juuston lisäksi uusia keksejä, viikunoita, hilloa ja viinirypäleitä. Plus kyllä me vedettiin edellisen illan cannelonejakin! Heh, ruoka on vaan hyvää. Seurana loistoleffa Apinoiden Planeetan Synty (tai sit ei niin loistava ; )...

Leppoisaa iltaa! On aika mennä nukkumaan jotta jaksaa huomenna taas töihin. Kummasti se kahden tunnin aikaero vaan sekoittaa vieläkin!

Onnea vielä Suomi! <3

/S

Mars bar cheesecake

 

Noniin, noniin, no niin-no niin-no niin... tässä se tulee kaikkien herkkupeppujen kunniaksi ja iloksi - Mars-juustokakun ohje! Tätä ei sitten löydy muualta, ellei jollekulle ole 2000-luvun alussa tullut Australian 'Elle food&wine' lehti tai jotain sinne päin. Ja tämä on siitäkin muokattu versio. Kuva ei ole ehkä houkuttelevin mahdollinen, mutta kannattaa kokeilla siitä huolimatta.

Tarvitaan:

 - 200 g Safari- tai muita suklaakeksejä
 - 130 g voita
 - 2 rkl tummaa muscovado-sokeria
 - 20 g voita
 - 3 dl kuohukermaa
 - 5 liivatelehteä
 - 1/4 cup vettä (60 ml)
 - 2 x 200g Philadelphiaa
 - 1/2 cup hienoa sokeria (1,2 dl)
 - 4 kpl Mars-suklaapatukoita (a 51 g)

1. Laita suklaapatukat pakkaseen kylmenemään ja ota tuorejuusto ja voi lämpiämään huoneenlämpöön.
2. Murskaa keksit hienoksi muruksi esim tehosekoittimessa, sekoita sulatettuun voihin ja taputtele irtopohjavuoan (halkaisija n. 25 cm) pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan.
3. Vaahdota kerma ja laita jääkaappiin odottamaan. Vatkaa sokeri ja tuorejuusto pehmeäksi. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä yht 15 min.

4. Leikkaa Mars-patukat palasiksi sillä välin kun vesi kuumenee kattilassa. Liivatelehtien onnistumisen avain mun havaintojen perusteella on - liottamisen lisäksi - että neste, johon ne sekoittaa on miltei höyryävää, mutta hitusen jäähtynyt höyryämispisteestä. Sen jälkeen liivatelehtien hyvä sekoitus nesteeseen ja viiden minuutin jäähdytys, niin hyvä tulee!
5. Liivateseoksen jäähtyessä, kuumenna pannulla voinokare ja hieman muscovado-sokeria. Jos ei halua kakusta niin makeaa, voi tämän karamellikastikkeen jättää pois. Mutta se tuo kyllä oman lisänsä kakkuun... Tällä kertaa tein ehkä liikaakin kastiketta, mikä teki kakusta supermakean, joten en suosittele laittamaan yli kahta lusikallista sokeria. Ja tähän ei kannata käyttää margariinia, se ei tuo samaa koostumusta kuin voi!

6. Sekoita liivateneste tuorejuuston joukkoon, lisää Mars-palat ja kermavaahto ja sekoita hyvin.
7. Lisää puolet täytteestä murupohjan päälle ja ripottele karamellikastike täytteen päälle. Lisää loppu täyte kastikkeen jälkeen. Koristele suklaamuruilla tms. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 3 h, mieluusti yön yli. Ota kylmästä vasta kun on tarjoilun aika, muuten karamellikastike alkaa sulaa ja valua.

Enjoy!
/Noora

Pikkujoulunyyttärit

Heipähei! Uskomatonta, voiko olla vain kolme viikkoa jouluun??

Ruotsalaiset ei ymmärtääkseni harrasta pikkujouluja siinä määrin kuin suomalaiset. Toki firmojen joulujuhlia on, mutta ei niinkään kavereiden pikkujouluja. Enemmän kaikkialla mainostetaan 'julbordeja' - joka ravintolalla on omat jouluillalliset, joista saakin sitten maksaa itsensä kipeäksi...

Pääsin kuitenkin (suurelta osin suomalaisista koostuvan) työkaveriporukan kanssa pikkujouluilemaan viikonloppuna. Tytöillä olikin huippuhelppo ja hyvä idea pikkujoulun suolapalaksi - lohi- ja porowrapit!

Ei tarvita muuta kuin rieskaleipää, graavilohta, poroleikkelettä, Philadelphiaa ja punasipulia. Philadelphialla voidellaan rieskat ja sitten täytetään punasipulisilpulla sekä lohi- ja porosuikaleilla. Aikas pieneksi leikatut rullat on hyviä, niin napostelupaloja riittää monelle.

Namsnams!

PS Mun satsaus pikkujouluihin oli jo aiemmin mainetta niittänyt Mars bar cheesecake. Resepti tulossa pian ;)
PPS Kiitos Minna visiitistä - olipas hauskaa vähän päivittää kuulumisia! //Noora