Oon innoissani uudesta höyrytyspadastani! Farah mainosti Mujista saatavaa puista höyrytysritilikköä tuossa taannoin, miten hyvä sillä on höyryttää parissa minuutissa esim parsa- tai kukkakaalia ja muita juureksia. Tai dumplingseja, jos osaisi tehdä. Niin ostinpa oman! Ja se on kyllä kätevä; ritilikkö vain pasta- tai riisikattilan päälle ja kasvikset tulee siinä itsestään. Ja eikös höyrytyksen pitäisi säilyttää ravintoaineetkin parhaiten.
Tästä tuli hyvä ja muuten erittäin terveellinen lounassapuska, jonka ottaa seuraavana päivänä töihin mukaan:
Aasialaismakuiset lihapullat (3-4 annosta)
- 500g naudanlihaa
- pari valkosipulinkynttä
- reilu palanen inkivääriä
- kananmuna
- pari ruokalusikallista soijakastiketta
- muutama tippa seesamikastiketta
- mausteita, mitä löytyykään
1. Sekoita liha, pieneksi pilkottu valkosipuli ja inkivääri. Lisää muna, pari ruokalusikallista soijaa ja soveltuvia mausteita ja sekoita.
2. Pyörittele massasta pullia ja keitä pullat kiehuvassa vedessä n. 5 min tai kunnes popsahtavat pintaan.
3. Laita pari ruokalusikallista soijaa ja vähän seesamikastiketta laakealle astialle ja pyörittele valmiit pullat kastikkeessa, joka imeytyy kivasti pintaan ja tuo vähän makua ja väriä.
Lisukkeeksi sitten salaattia, johon tulee niitä pari minsaa höyrytettyjä kasviksia, kuten parsakaalia (kestää saman 5 min valmistua kuin lihapullat siellä alla), ja vähän tomaatteja, oliiviöljyssä pehmennettyjä punasipuleita, kikherneitä, reilusti korianteria, limestä puristetut mehut ja vähän valkoista balsamicoa.
PS Oli muuten melkein vain parempaa seuraavana päivänä, kun parsakaali oli imenyt itseensä limemakuja.
Ja hei ihanaa pääsiäistä kaikille! Stadissa tavataan ;)
//Noora