Wonder Waffles // Ravintolapäivä 19.5.

Huh, mä en oikeasti tiedä mihin tämä viikko on mennyt. Tai joo.. viime viikonloppu oli hyvin ravintolapainotteinen ja sen jälkeen olin ihan pyörällä päästäni. Pikku postaus viivästyi, koska tämä viikko on ollut niin hektinen ja valitettavasti myös flunssainen. Tiivitettynä tuli käytyä vähän useammassa ravintolassa/kahvilassa/baarissa kuin ajattelinkaan; Fanny, Bulevardin Kahvisalonki, Suola, Liberty of Death, Kappeli, Mattolaituri, Teatteri, Cafe Strindberg... you name it!

Viikon alussa sain sitten kuulla, että sain uuden työpaikan, irtisanouduin vanhasta, sain flunssan, söin raclettea, katsoin vähän lätkää... ja VALMISTELIN RAVINTOLAPÄIVÄÄ!!

Juu! Meillä on huomenna ihan oma rafla täällä Punavuoressa Annankadulla. Tervetuloa ystävät, naapurit ja kaikki kaupunkilaiset. Jos olet blogin lukija, vedä hihasta, olisi kiva jutella :)

Meidän ravintola löytyy siis Annankadun ja Iso-Roban kulmasta ja kulkee nimellä Wonder Waffles. Tarjoilemme kolmen euron hintaan suolaista ja makeaa vohvelia. Nam, nam!! Tervetuloa!

Ollaan auki klo 11-16 tai niin kauan kuin tavaraa riittää. Onneksi vohvelitaikinaa on melko helppo tehdä lisää ja aineksia löytyy läheisestä K-kaupasta. Tosin meidän makeasta vohvelista löytyy mahtava uutuustuote, jota en usko vielä lähikaupasta löytyvän. Nimittäin Valion Viola-tuorejuuston uutta makua sitruuna ja mango. Tai sekoitussuhteet vielä vähän auki, mutta tarkoitus on näyttää mihin Viola pystyy. Kiitos Valio <3

Säänkin pitäisi olla aurinkoinen, joten tehkää kävelyreittien suunnitelmat valmiiksi vaikka Ravintolapäivän sovellusta apuna käyttäen ja muistakaa piipahtaa meillä. Tuo kännykkäsovellus on super kätevä; näkee kaikki lähellä olevat pop up -raflat ja on helppo suunnata paikasta toiseen.

Ja kun en löytänyt parempaa kuvaa niin here you go :) Klikkaa itsesi myös Facebook-eventiin!

Jääkaappi täynnä rahkaa ja lohta... Huomiseen!

//S

 

Parsakaalia ja chorizoa pastassa

Maanantaimenussa taas jotain helppoa ja höyrytettyä. Joku kysyi että millainen se mun höyrytyspata siis on sisältä.  Ehkä ylläolevasta kuvasta näkyy paremmin; se on tuommoinen bamburitilikkö, millaisesta dumplingseja ravintoloissa tarjoillaan. Eikä kasviksille tarvitse edes mitään paperia siihen väliin. Ja vesipesu riittää puhdistukseksi. I love it! :)

Maanantaipasta
 - mozzarella-tomaattiravioleja
 - parsakaalia
 - chorizo-siivuja pilkottuna
 - kirsikkatomaatteja
 - mausteita, oliiviöljyä, tomaattipyreetä

Laita parsakaali ensin kiehuvan veden päälle höyryttymään ja anna olla n. 5 min. Lisää tuoreraviolit alle ja keitä 3 min. Kaada vesi pois, lisää kattilaan vähän oliiviöljyä ja kaikki loput ainekset. Sekoittele aineksia kattilassa lämpimällä liedellä sen verran, että tomaatit pehmenevät. Valmista!

/Noora

Pinaattia, ahventa ja simpukoita

Mulla on ollut vapusta lähtien vieras. Italialainen kaverini tuli Suomeen ja viipyy kolme kuukautta. Samalla hän suorittaa harjoittelua kulttuuri-instituutissa. Asunnon kanssa oli pikku ongelma ja niinpä lupasin majoittaa hänet muutamaksi viikoksi minun luokseni. Aika jännää, eka kerta kun asun "kämppiksen" kanssa. Huomenna yhteiselo loppuu ja ystäväni pääsee Töölöön asustelemaan. 

Lyhyessä yhteiselossa on ollut seuran lisäksi se hyvä puoli, että hän on ahkera siivoamaan (etenkin keittiössä) ja tekee myös hyvää ruokaa. Maanantaina sain tosi hyvää sitruunarisottoa! 

Viime viikolla kokkasin myös hänelle oikein onnistunein tuloksin ja sainpa kuviakin aikaiseksi. 

Menu sisälsi seuraavaa:

- vihersimpukoita

- parsaa ja hollandaise-kastiketta

- ahventa

- pinaattia

Mihinkään ei ollut sen kummempaa ohjetta. Teki vain mieli syödä just näitä ruokia. Himo pinaattiin syntyi Roomassa ja viimein löysin tuoretta pinaattia, kun tajusin mennä Stockalle. 

Vihersimpukat on ihan pakasteesta. Päälle hieman oliiviöljyä, johon oli sekoitettu valkosipulia. Pikkasen sormisuolaa (tällä kertaa chilimaustettua, jota ostin Porvoon herkkukaupasta jouluna), timjamia ja parmesan lastuja. Ja sit vaan uuniin grillivastuksen alle noin 10 minuutiksi. 

Ahvenfileiden päällä on tuota samaista sormisuolaa, oliiviöljyä ja timjamia.

Ja lopputulos, kun sain kaverit ulos uunista: 

Astiasto on sekalainen lajitelma Ikean uunivuokia, Iittalan laseja, Arabian lautasia ja Villeroy & Bochin Wave-sarjan tarjoiluastioita. 

Pinaattihimo syntyi tosiaan Roomassa, jossa jokaisen ravintolan lisuke-listalla oli pinaattia. Tuore pinaatti on pyöräytetty pannulla, jossa oli hieman oliiviöljyä ja melko paljon valkosipulia. 

Nam, nam herkullista!

//S

Vapun jälkeinen detox

...onnistuu tietenkin maukkaalla salaatilla! Siis tietenkin sen Sallan mainitseman frozen yoghurtin lisäksi. Sori jos joku luuli otsikosta että nyt olisi tarjolla paastovinkkejä. Me ei sellaisia harrasteta ;)

Työkaveri teki illanviettoon salaattia, jossa ei ollut mitään kovin kummoista noin niin kuin raaka-aineiden osalta. Kirsikkatomaatteja, kurkkua, salaattia, halloumijuustoa. Mun versiossa vaikka avokadoa ja pähkinöitä. Mutta siis se, mikä saa salaatin maistumaan, on hyvä kastike! Sopii loistavasti vapun jälkeiseen rasva- ja kuohariähkyyn.

Makea limekastike salaatille
 - 1 limen mehu, niin paljon kuin puristusvoimaa riittää
 - ruokalusikallinen juoksevaa hunajaa
 - pari ruokalusikallista hyvää oliiviöljyä.

Kaikki ainekset kunnolla sekaisin, ja väliin pieni makutesti, jos tarvitsee lisätä hunajaa. Tarkoitus on ettei naama menisi kirpeydestä mutrulle vaan limestä ja hunajasta tulisi raikas mutta hitusen makea makupari.

Tätä voisi syödä vaikka kuinka paljon!

//Noora

Blogisuositus: Roost

Olen löytänyt ihanan blogin, joka on aivan pakko jakaa kaikille. Kyseessä on Roost, blogi kuvauksella "Simple life". Blogissa käsitellään lähinnä ruokaa, mutta myös hieman sisustusta ja juhlia. Kuvat ovat UPEITA! Suorastaan taideteoksia. Jos ruokakuva voi hivellä aisteja ja saada nälkäiseksi, niin nämä kuvat sen tempun tekevät. Kaiken kukkuraksi reseptit ovat melko omaperäisiä, mutta kuitenkin hyvin simppeleitä. 

Vai mitä mieltä olette näistä kuvapoiminnoista?

Blogi löytyy täältä :)

//S

Kaikki kuvat Roost-blogista

Höyryä, höyryä!

Oon innoissani uudesta höyrytyspadastani! Farah mainosti Mujista saatavaa puista höyrytysritilikköä tuossa taannoin, miten hyvä sillä on höyryttää parissa minuutissa esim parsa- tai kukkakaalia ja muita juureksia. Tai dumplingseja, jos osaisi tehdä. Niin ostinpa oman! Ja se on kyllä kätevä; ritilikkö vain pasta- tai riisikattilan päälle ja kasvikset tulee siinä itsestään. Ja eikös höyrytyksen pitäisi säilyttää ravintoaineetkin parhaiten.

Tästä tuli hyvä ja muuten erittäin terveellinen lounassapuska, jonka ottaa seuraavana päivänä töihin mukaan:

Aasialaismakuiset lihapullat (3-4 annosta)
 - 500g naudanlihaa
 - pari valkosipulinkynttä
 - reilu palanen inkivääriä
 - kananmuna
 - pari ruokalusikallista soijakastiketta
 - muutama tippa seesamikastiketta
 - mausteita, mitä löytyykään

1. Sekoita liha, pieneksi pilkottu valkosipuli ja inkivääri. Lisää muna, pari ruokalusikallista soijaa ja soveltuvia mausteita ja sekoita.
2. Pyörittele massasta pullia ja keitä pullat kiehuvassa vedessä n. 5 min tai kunnes popsahtavat pintaan.
3. Laita pari ruokalusikallista soijaa ja vähän seesamikastiketta laakealle astialle ja pyörittele valmiit pullat kastikkeessa, joka imeytyy kivasti pintaan ja tuo vähän makua ja väriä.

Lisukkeeksi sitten salaattia, johon tulee niitä pari minsaa höyrytettyjä kasviksia, kuten parsakaalia (kestää saman 5 min valmistua kuin lihapullat siellä alla), ja vähän tomaatteja, oliiviöljyssä pehmennettyjä punasipuleita, kikherneitä, reilusti korianteria, limestä puristetut mehut ja vähän valkoista balsamicoa.

PS Oli muuten melkein vain parempaa seuraavana päivänä, kun parsakaali oli imenyt itseensä limemakuja.

Ja hei ihanaa pääsiäistä kaikille! Stadissa tavataan ;)
//Noora

Gratinoitu munakoiso-parsaleipä

Maukasta torstaita pienen reseptin muodossa : )

Munakoiso on yksi suosikeistani ja selaillessani vanhaa kasviskeittokirjaa löysin ohjeen, jota en ollut vielä koskaan ehtinyt kokeilla.

Muutamasta työvaiheesta huolimatta ruoka on melko helppo ja nopea valmistaa. Kunhan muistaa varata aikaa munakoison "itkettämiselle" koko homman alussa. Muuten voi tulla hieman kitkerän makuisia leipäsiä.

Tarvitset:

2 keskikokoista munakoisoa

1 rkl oliiviöljyä

155 g parsaa

50 g voita

3/4 dl hienonnettua kevätsipulia

1 1/4 dl vehnäjauhoja

2 1/2 dl maitoa

3 rkl raastettua romano- tai parmesanjuustoa

1 rkl sitruunamehua

suolaa ja mustapippuria

1 munankeltuainen

Kuorrute:

1 munanvalkuainen

3 rkl raastettua romano- tai parmesanjuustoa

1. Lämmitä uuni 175-asteeseen. Vuoraa uunipelti foliolla ja sivele voisulalla tai öljyllä. Leikkaa kukin munakoiso pitkittäin 6 viipaleeksi. Sirota viipaleille suolaa ja siirrä sivuun 30 minuutiksi. Huuhdo viipaleet kylmällä vedellä, valuta. Kuivaa talouspaperilla. 

2. Aseta munakoisot kylmälle grillilevylle. Sivele öljyllä ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat molemminpuolin kullankeltaiset. Valuta talouspaperin päällä. Napsauta parsan puumainen kanta irti. Kypsennä parsa juuri ja juuri kypsäksi. Leikkaa 6 parsaa 5 cm pituisiksi kappaleiksi. Tee lopuista silppua. Kuumenna voi keskikokoisessa kattilassa. Lisää kevätsipulit ja kypsennä noin minuutti. Hämmennä joukkoon jauhot. Lisää kattilaan maito vähitellen ja hämmennä, kunnes seos on tasaista. Jatka hämmentämistä keskilämmöllä 5 minuuttia tai kunnes seos sakenee ja kiehuu.

3. Lisää juusto, sitruunamehu, suola, pippuri, munankeltuainen ja parsasilppu. Sekoita hyvin ja nosta kattila liedeltä. Aseta munakoisoviipaleet voidellulle pellille tai vuokaan. Levitä täyte tasaisesti jokaiselle viipaleelle.

4. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Levitä vaahto tasaisesti munakoisoille, ripota päälle juusto ja koristele lopuilla parsoilla, Kypsennä 15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuorrute jähmettynyt.

Meillä oli näiden leipästen lisäksi tarjolla myös ruusukaalia.

Maukasta loppuviikkoa!

/S

Viikunoita viikonlopuksi

Pian se viikonloppu taas lähenee ja ajattelinkin esitellä helpon viikunaohjeen, mikäli pohdinnassa ovat pikkusuolaiset esimerkiksi vieraita varten.

Kyseinen ohje on alunperin joulunajan Gloria-lehdestä, mutta sopii mielestäni hyvin näin talviaikaan ihan joulun jälkeenkin. Itse tarjoilin näitä esimerkiksi uutena vuotena ja hyvin tuntui kelpaavan. Parhaiten onnistuu, mikäli onnistuu löytämään tarpeeksi kypsiä viikunoita (ne ruskeimmat ja löysimmät on yleensä ne parhaat, vaikka vaikuttavatkin vähän epämääräisiltä). Tässä reseptissä pärjää kuitenkin vähän raaemmillakin tapauksilla, koska voimakas juusto peittää alleen pienen happamuuden.

Kuvien tarjoilut on kuvattu ennen uunia, joten look muuttuu hieman sulaneemmaksi.

Resepti on helppo:

Tarvitset vain viikunoita, jotka halkaiset pellille kahtia niin, että ne pysyvät pystyssä mahdollisimman hyvin. Päälle voi tiputella vaaleaa balsamicoa. Ennen uunia viikunan päälle asetellaan vielä homejuustoa.

Viikunat voi valmistaa etukäteen ja laittaa pellin uuniin vasta juuri ennen vieraiden saapumista. Reilu 200 C ja noin 10 minuuttia riittää. Tarjoile viikunat lämpiminä ja valuta vielä päälle hieman hunajaa.

Luulen, että näitä tullaan makunsa ja helppoutensa vuoksi tarjoilemaan juhlissani vielä moneen otteeseen. Toivottavasti joku muukin löytää tästä tulevien juhliensa klassikkotarjoilun.

/S

ps. Muuton valaisimet tuikkivat tuossa vieressäni. Sähkömies teki hyvää työtä ja korjasi samalla myös kylpyhuoneen lattialämmityksen. Kuvia pian :) jos vaikka taulutkin saataisiin seinään.

Lohta aasialaisittain

Hesarissa on usein hyviä ruokaohjeita, se on todettu jo monesti! Illalla piti keksiä jotain hyvää tarjottavaa, joten testasin tätä uunilohireseptiä. Eka kerta kun käytän miriniä ja sitruunaruohoa, enkä tiedä oliko ne ratkaisevat tekijät tän ruoan makukokonaisuudelle, mutta siis kerrassaan hyvä setti.

Tarvitaan (hieman alkuperäisestä muokattu):

 - 4 lohimedaljonkia/fileeannospalaa

 - 2 luomusitruunaa

 - 1 luomulime

 - 0,7 dl vaaleaa soijakastiketta

 - 0,3 mirin-riisiviinaa

 - 2 shalottisipulia

 - 2 valkosipulin kynttä

 - ruokalusikan kokoinen mötikkä inkivääriä

 - 1 punainen chili

 - 1 sitruunaruoho

 - korianteria

 - riisiä tai nuudeleita seuraksi

1. Raasta sitruunoiden ja limen kuoret, kaada raasteen joukkoon soijakastike ja mirin. Valuta seos isoon minigrip-pussiin ja lisää kalapalat mukaan. Kääntele pussia niin että kalat ovat joka puolelta marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa tunnin verran.

2. Silppua shalottisipulit, purista valkosipuli ja raasta inkivääri pieneksi. Testaa chilin tulisuus ja pilko sen verran kuin haluat hikeä nousevan pintaan. Kala tulee saamaan muutenkin paljon makua, joten mieluummin chiliä vähän vähemmän kuin enemmän. Nuiji sitruunaruohoa hieman ja pilko 5 cm paloiksi.

3. Repäise pari foliopaperia uunipellille ja laita kalat foliolle. Ripottele päälle sipulit, inkivääri, chili ja sitruunaruoho. Mukaan voi myös laittaa osan marinadista, hyvää tuli vaikka alkuperäisohjeessa pitäisi loput marinadit oikein kuivata kalan pinnalta.

4. Sulje foliopussukat tiiviisti ja paista 200 asteessa 20 min. Sillä välin keitä riisi/nuudelit.

Muista ottaa sitruunaruohot pois ennen tarjoilua. Koristele korianterilla ja mausta limemehulla.

t. Noora <3 lime & korianteri

Punainen iltapalakeitto

Ruotsin matkan jälkeen kohtasin pienen likviditeetti-ongelman ja päätin alkaa valmistaa mahdollisimman paljon eväitä töihin, jotta kaikki rahat eivät kuluisi lounaaseen. Yksi halvoista herkuistani onkin pitkään ollut punajuuri-aurajuustokeitto, joka on sopiva iltapala ja siitä riittää vielä lounaaksikin seuraavana päivänä. Muistelin, että olisin ennenkin reseptin jakanut, mutta koska sitä en löytänyt, taitaapa tämä olla ensimmäinen kerta.

Keitto on tosiaan super helppo, tarvitset vain:

1 putkilo valmista Pirkka punajuuri-peruna sosetta

kermaa (noin 1-2 dl, voi olla myös aurajuuston makuista)

aurajuustoa (oman maun mukaan,

laitan yleensä puolikkaan Aura-paketin)

mustapippuria

Sitten vain kaikki kattilaan ja porisemaan. Keitto muuttuu juoksevammaksi lämmetessään. Terveellistä, helppoa ja halpaa. Yhdestä paketista riittää kaksi reilua annosta. 

Syön usein keittoja ja oikeastaan mitä ruokaa tahansa aina jogurtista puuroon Iittalan Ego aamiaiskupeista. Ne ovat just sopivan kokoiset ja pysyvät kahvan ansiosta kädessä sohvallakin. Varsinkin valkoisella sohvalla ei punajuuri-sotkuja suvaita :)

Toivottavasti joku muukin löytää tämän suosikikseen. Resepti on muuten myös jossain versiossa kyseisen Pirkka sosetuubin kyljessä!

Kivaa torstaita! Yrittäkää selvitä tuolla pyräkässä. 

/S

Omena-saksanpähkinä-cupcakes

Tähän väliin kolean talvi-illan mieltälämmittävä reseptipostaus. Mitä eroa oikeastaan on muffinseilla ja cupcakeilla? Onko cupcake vain trendikkäämpi nimi muffinsille?

Hmm, usein kahviloiden muffinsit on liian isoja, että ne pystyisi syömään. Ja hieman kuivakoita, eikö? Eikä niissä ole kuorrutusta (joka tietenkin on parasta). Tässä yksi itse sävelletty ja hyväksi todettu resepti - kutsutaan näitä nyt cupcakeiksi.

Tarvitaan:
 - 2 dl sokeria
 - 150 g rasvaa
 - 3 munaa
 - 3 1/2 dl vehnäjauhoja
 - 2 tl leivinjauhetta
 - 1 tl kanelia
 - 1 tl vaniljasokeria
 - 1 omena oikein pieneksi pilkottuna
 - 1 dl saksanpähkinärouhetta

Kuorrute
 - 200 g Philadelphia-tuorejuustoa
 - 50 g voita
 - 2 dl tomusokeria
 - 1 tl vaniljasokeria

1. Ota munat, rasva ja tuorejuusto hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Vatkaa sokeri ja juoksevaksi lämmitetty rasva. Lisää munat joukkoon yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita kuivat aineet, omenapalat ja pähkinärouhe; lisää sokeriseokseen.
2. Paista uunissa muffinivuoassa 200 asteessa 15 min, kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä.
3. Sekoita pehmennyt tuorejuusto ja voi. Lisää joukkoon sokerit kunnolla sekoittaen. Päällystä kakkuset tuorejuustolla ja koristele pähkinöillä.

Mu-hums! /Noora

Joulupäivän alkupalat

Tämä syöminen ei nähtävästi ota laantuakseen. Jääkaappi vieläkin täynnä jouluruokaa. Katsoin eilen telkkarista Strömsöta, jossa tehtiin hauskoja muunnelmia jouluruoista. Ehkäpä pitää itsekin kokeilla. 

Jouluna tuli tosiaan syötyä perusjouluruokia oikein olan takaa; peruna-, porkkana- ja lanttulaatikoita. Ehkä ainakin viisi kertaa?! :) Alkupalana meillä oli kuitenkin joulupäivänä hieman erilainen pöytä, joka sisälsi kalapateita, sienisalaattia, perunoita ja hieman lihaakin. Kinkkua ei pöydästä löytynyt tänäkään vuonna. Sen sijaan olisko tuo nyt ollut lammasta tai hirveä (?!). Jouluaattona oltiin eri pöydässä; sieltä löytyi sitten kaikki ne perinteisetkin eli kinkku ja rosolli. 

Muutama kuva meidän joulupäivän illallispöydästä ennen niiden laatikoiden saapumista:

Pian onkin aika alkaa valmistella uuden vuoden ruokapöytää. Kotiini on tulossa noin 15 henkeä syömään. Uusi keittiö pääsee kunnon testiin!

/S

American Pancakes

Sitten kun olette jouluna kyllästyneet jouluruokiin, mutta haluatte kuitenkin herkutella tai maha huutaa tuhtia aamiaista joulun jälkeen (ainakin mun mahalaukku suurentuu ja on pakko jatkaa vaan syömistä), tehkää ihmeessä amerikkalaisia pannukakkuja.

Olen aina ollut suuri pannari- ja lettufani. Kuitenkin täydellisten amerikkalaisten pannukakkujen tekeminen on ollut melko vaikeaa. Kuinka saada taikinan koostumus juuri oikeaksi ettei pannari levähdä pannuun niin kuin lettu? Ja kuinka saada niistä ihanan paksuja New Yorkin malliin?

Oltiin viime jouluna ja uutena vuotena reissussa Brittien neitsytsaarilla ja Puerto Ricossa, siellä mut tutustutettiin maailman parhaaseen pannukakku-lisää vain vesi-taikinaan. Ja sitä saa myös Stockmannilta! Kyseessä on Aunt Jemiman pannarit ja tuoteperheeseen kuuluu myös siirappi.  

 Me sit tässä eräs aamu viimein palattiin vuoden takaisiin tunnelmiin ja syötiin pannareita:

Juomana itse puristettua greippi-appelsiini mehua



Jauhoihin ei siis tarvitse lisätä muuta kuin vesi. Annostelu käy kupilla, mitä tahansa kuppia voi käyttää niin suhteet pysyy kunnossa. Ja taikina on yllättävän riittoisaa! Yhdestä paketista riittää kahden hengen aamiaiselle ainakin kolme kertaa.

Pannulla taikinan voi laittaa pieniksi letuiksi. Se pysyy paikallaan ja KOHOAA! Normaalikokoisella pannulla mahtuu paistamaan kolme tai neljä pannaria samaan aikaan.

Pannareiden kanssa maistuvat eri hedelmät, kuten banaani ja ananas sekä marjat. Mansikat ja mustikat erityisesti! Ja älkää unohtako vaahterasiirappia.

Mums, mums!

/S

 

American choc chip cookie -joululahjapurkki

Heissan!

Salla se vaan remppaa, kun mä oon ollut lomailemassa... Loma itsessään oli vain pari päivää, mutta siihen kun yhdistää työkiireen ja työpaikan joulujuhlat (joihin valmistautuessa ja joista palautuessa siis menee ainakin pari päivää), eipä ole tullut ehdittyä kirjoittaa.

Lissabonista lisää myöhemmin. Nyt kuitenkin joulun alla viikonlopun kuulumisia, eli viimeisten joululahjojen väsäystä! Sain vihdoin aikaiseksi tehdä niitä chocolate chip cookie -purnukoita, joihin tarvii lisätä vain 1 muna ja hieman rasvaa. Tässä siis reseptiä, jos joku kaipaa viime hetken joululahjavinkkiä. Ja PS oudot mitat johtuu 'cup'-mitallisesta originaalireseptistä, jota olen hieman muokannut.

Ameriikan-tädin chocolate chip cookies (healthy version, koska paljon kauraa mukana ;) )

• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl kanelia (jos tykkää)
• 1,2 dl tavallista sokeria
• 1,2 dl ruskeaa sokeria (tai kuivaa fariinisokeria)
• 5 dl kaurahiutaleita
• 2,5 dl pieniä suklaanappeja tai kuivattuja karpaloita, rusinoita...  

Tämä täyttää litran kokoisen purnukan. Lisää alimpaan kerrokseen jauhot, sooda, vaniljasokeri ja suola keskenään sekoitettuna. Seuraavaksi kerrokseksi lisää sokerit ja kaneli etukäteen sekoitettuna. Sitten kaurahiutaleet ja lopuksi suklaat.

Ohjeeksi lahjan saajalle anna seuraava:
1. Lisää ainesten joukkoon 1 kananmuna ja 170 g pehmeää rasvaa. Sekoita hyvin.
2. Tee ruokalusikan kokoisia palloja uunipellille ja jätä väleihin reilusti tilaa.
3. Paista uunissa 200 asteessa 12-15 minuuttia.

Kokeilin näitä aiemmin syksystä - koska eihän nyt mitään huonoa reseptiä voi antaa lahjaksi - ja hyvin toimi. Mumsimums!

 /Noora

Secret Santa

Joulu on taas, joulu on taas.. : ) Vaikka ei tunnukaan siltä. Vettä sataa ja harmaus on käsin kosketeltavaa. Eilen nousin sängystä vasta puoli kolme.

Ainoa keino joulutunnelman luomiseen taitavat olla kynttilät, jouluiset kukat ja glögi! Ja ehkä joulukonsertit? Ainakin näin arki-iltoina. Lauantaina löysin joulun yllättävästä paikasta. Olimme viettämässä iltaa serkusten kesken, kun saimme yllättäen kutsun kotibileisiin Krunassa. Sen enemäpää asiaa ajattelematta suuntasimme täysin vieraan henkilön juhliin (meille vakuutettiin että olemme tervetulleita). Paikan päälle päästyäni olin ihan suu auki. Paitsi, että koko asunto oli täynnä aivan uskomattoman mukavia ja vieraanvaraisia ihmisiä, oli juhlissa myös todellista joulutunnelmaa. Koko asunto oli sisustettu antiikilla ja Kalevala-aiheisilla tauluilla ja koristeltu jouluisesti (myös joulukuusella!) ja meille tarjottiin aivan uskomaton joulumenu. Vieraat lauloivat joululaulu-karaokea ja tunnelma oli hilpeä naapureiden valituksista huolimatta. Ja siis tämä kaikki kahdelta yöllä! Ihan kuin olisi eksynyt eri vuosituhannelle keskellä yötä, keskelle joulua. Iso kiitos läsnäolleille!

Glögi-illat ovat mukavia myös arkena (vielä ehtii!). Oiva keino tavata kavereita ennen joulun pyhiä. Viime viikolla ihana Marjut kutsui meidät kotiinsa secret santa -teemalla. Tarjolla oli pieniä jouluisia ruokia ja kaikki toivat viiden euron lahjan, jotka sitten arvottiin. Itse sain upeita kullanvärisiä joulupalloja : )

Pipareihin oli kirjailtu meidän kaikkien nimet : ) Kotimatkalle saimme joulutorttuja ja kapriksia.

Ihanaa viikkoa sinne jouluvalmisteluiden keskelle!

/S