Ruotsin matkan jälkeen kohtasin pienen likviditeetti-ongelman ja päätin alkaa valmistaa mahdollisimman paljon eväitä töihin, jotta kaikki rahat eivät kuluisi lounaaseen. Yksi halvoista herkuistani onkin pitkään ollut punajuuri-aurajuustokeitto, joka on sopiva iltapala ja siitä riittää vielä lounaaksikin seuraavana päivänä. Muistelin, että olisin ennenkin reseptin jakanut, mutta koska sitä en löytänyt, taitaapa tämä olla ensimmäinen kerta.
Keitto on tosiaan super helppo, tarvitset vain:
1 putkilo valmista Pirkka punajuuri-peruna sosetta
kermaa (noin 1-2 dl, voi olla myös aurajuuston makuista)
aurajuustoa (oman maun mukaan,
laitan yleensä puolikkaan Aura-paketin)
mustapippuria
Sitten vain kaikki kattilaan ja porisemaan. Keitto muuttuu juoksevammaksi lämmetessään. Terveellistä, helppoa ja halpaa. Yhdestä paketista riittää kaksi reilua annosta.
Syön usein keittoja ja oikeastaan mitä ruokaa tahansa aina jogurtista puuroon Iittalan Ego aamiaiskupeista. Ne ovat just sopivan kokoiset ja pysyvät kahvan ansiosta kädessä sohvallakin. Varsinkin valkoisella sohvalla ei punajuuri-sotkuja suvaita :)
Toivottavasti joku muukin löytää tämän suosikikseen. Resepti on muuten myös jossain versiossa kyseisen Pirkka sosetuubin kyljessä!
Kivaa torstaita! Yrittäkää selvitä tuolla pyräkässä.
/S
2 kommenttia:
Hei, oletteko huomanneet, että Hel Yes tulee Tukholmaan helmikuussa? Pöytävarauksia otetaan jo vastaan:
www.helyes.fi
Moikka Tarja, hei kiitos vinkistä, olisi kyllä huippua ottaa osaa tuohon! Koitetaanpas varata pöytä. Yritin hieman tsekkailla Helsinki WDC 2012 -sivuilta aiemmin kivoja tapahtumia, mutta nuo sivut on harmittavan huonosti toteutettu, tai sitten vika on mussa kun ei meinaa löytyä tapahtumia. Eli hyvä bongaus, thanks!
Lähetä kommentti