Hesarissa on usein hyviä ruokaohjeita, se on todettu jo monesti! Illalla piti keksiä jotain hyvää tarjottavaa, joten testasin tätä uunilohireseptiä. Eka kerta kun käytän miriniä ja sitruunaruohoa, enkä tiedä oliko ne ratkaisevat tekijät tän ruoan makukokonaisuudelle, mutta siis kerrassaan hyvä setti.
Tarvitaan (hieman alkuperäisestä muokattu):
- 4 lohimedaljonkia/fileeannospalaa
- 2 luomusitruunaa
- 1 luomulime
- 0,7 dl vaaleaa soijakastiketta
- 0,3 mirin-riisiviinaa
- 2 shalottisipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- ruokalusikan kokoinen mötikkä inkivääriä
- 1 punainen chili
- 1 sitruunaruoho
- korianteria
- riisiä tai nuudeleita seuraksi
1. Raasta sitruunoiden ja limen kuoret, kaada raasteen joukkoon soijakastike ja mirin. Valuta seos isoon minigrip-pussiin ja lisää kalapalat mukaan. Kääntele pussia niin että kalat ovat joka puolelta marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa tunnin verran.
2. Silppua shalottisipulit, purista valkosipuli ja raasta inkivääri pieneksi. Testaa chilin tulisuus ja pilko sen verran kuin haluat hikeä nousevan pintaan. Kala tulee saamaan muutenkin paljon makua, joten mieluummin chiliä vähän vähemmän kuin enemmän. Nuiji sitruunaruohoa hieman ja pilko 5 cm paloiksi.
3. Repäise pari foliopaperia uunipellille ja laita kalat foliolle. Ripottele päälle sipulit, inkivääri, chili ja sitruunaruoho. Mukaan voi myös laittaa osan marinadista, hyvää tuli vaikka alkuperäisohjeessa pitäisi loput marinadit oikein kuivata kalan pinnalta.
4. Sulje foliopussukat tiiviisti ja paista 200 asteessa 20 min. Sillä välin keitä riisi/nuudelit.
Muista ottaa sitruunaruohot pois ennen tarjoilua. Koristele korianterilla ja mausta limemehulla.
t. Noora <3 lime & korianteri
2 kommenttia:
Vaikuttaa hyvältä! Mietin tässä, että toimisikohan resepti tofulla, itse kun en kalaa syö mutta muuten makukombinaatio kuullosti varsin herkulliselta! Pitänee kokeilla ;)
Hmm.. tofu varmaan toimisi myös.
Pitääpä kokeilla! Jos testaat niin kerro ihmeessä miltä maistui.
Kivaa viikonloppua : )
Lähetä kommentti